Av författaren till Den hemlige kocken. Han söker här svaret på frågan: Vad är det egentligen vi stoppar i oss?
Han bjuder på många avslöjanden av det utbredda matfusket, men tipsar också om en mängd goda alternativ.
Äkta vara är en detaljerad genomgång av 150 livsmedel och förhoppningen är att den skall följa med sina läsare ända in i butiken.